星期二, 6月 12, 2007

濃情巧克力


  耳聞許久的Chagas Disease今天總算有緣一睹廬山真面目。Chagas Disease 乃中南美洲特產,是一種由寄生蟲所引起的心肌病變,不過既然拿到台灣足堪擔當冷知識轟趴的經典考題,因此在這裡我們就不再對病程多所贅述,反正我想在我離開巴西之前也會把學到的通通還給Dr. Dolores,畢竟有借有還,再借不難嘛!


  病人來自急診,入院表現為心室頻脈(? Ventricular Tachycardia) ,在急診經過一次兩百焦耳的電擊去顫之後,在病房又發生過一次心室頻脈,CT可以看到左心室靠近瓣膜處有一血管瘤,由於太多重要的冠狀動脈及靜脈通過,因此無法手術;目前狀況還算穩定,考慮藥物治療並配合使用置入性心臟去顫器(ICD)來處理。也許是受Chagas Disease 盛名之累,我去看病人的時候,倒是覺得看起來很平淡無奇,病人一樣是兩個眼睛一個鼻子一個嘴巴,一樣是說葡萄牙文,所以一樣的讓我一句也聽不懂;也許大部份時候我們對疾病有些不切實際的幻想(或恐懼),都是源自於無知吧。


  今天看的另一個則是昨天下午入院的新病人。她因為一活動就氣喘吁吁而就醫,超音波顯示右心室心內膜纖維化造成右心衰竭;至於纖維化的原因則不知道,也許與她之前有的血吸蟲感染有關。理學檢查的時候,發現肝臟變大,且當按壓時還可以看到很明顯的頸靜脈區張變化,顯示由於右心衰竭已經造成肝臟鬱血,而下肢也能觀察到輕微的水腫現象。住院醫師告訴我在熱帶地區,又有這麼多低社經水準的人民,這兩個病例只能算是冰山一角;根據我這幾天觀察的經驗,我相信寄生蟲對他們來說,絕對不只是國考考卷上的幾題考題而已。


  晚上,電影欣賞是一部我已經看過的片子,Chocolate。 如果有人以為阿茲提克文化只是五百年前的老故事,那他一定是沒有用心品嚐過巧克力!所有阿茲提克戰士的豐功偉績都已經隨著時間消失的無影無蹤,但我深信他們出征前的巧克力將會永遠流傳下去。我有點驚訝,因為除了一個帶著小女孩且會隨著北風消失的巧克力女郎之外,我對這部片子幾乎不復記憶;課本之外的東西我鮮少能忘的這麼徹底,到底當初看這部電影的時候我都在幹甚麼!無論如何,那種看完之後想吃巧克力的心情卻是毫無分別,記憶在這部份倒一樣鮮明;不過夜深沉的,到哪裡去買巧克力呢?這一刻,我多麼希望我血管裡流的不是鮮血,而是熱巧克力!


  正在吃宵夜的Catarina 好心問我要不要嚐一點?我立即以相當嚴肅的語氣告訴他:現在除了巧克力,我對任何食物都提不起興致。沒想到她竟然說:好吧,等我吃飽就幫你做。哇~我真是感動的不知道該說甚麼才好!只見她把可可粉、奶油、煉乳加到鍋子裡加熱,並逐漸攪拌均勻;據說這叫做BRIGADEIRO,是巴西常見的小點心,雖然不真的是巧克力,不過在這樣的夜裡你還想苛求甚麼?當我把濃綢的BRIGADEIRO抹在土司上時,她卻要求我再也不要這樣做;原來這是直接盛入盤子裡用小湯匙舀著吃的點心!她一邊一大瓢一大瓢的舀進自己的盤子裡,一邊告誡我不要吃太多以免明天整天跑廁所(太多蔗糖會使腸胃道成為高滲透壓而造成水分擴散入腸胃道內,引起腹瀉),真是令我感到十分困惑。無論如何,最後我只嚐了一些,因為我想這種東西嘴甜心也甜,對健康絕對有害,還是淺嘗輒止即可,畢竟老祖先的智慧肯定不會錯的!

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